Duh, pengen deh rasanya mencicipi makanan khas Malang selain bakso malang, rujak cingur, atau pia mangkok seperti Es Santan Ketan Hitam langsung dari kota aslinya, tapi sayang kegiatan liburan masih belum diperbolehkan karena situasi masih belum kondusif. Tenang, sekalipun kamu tidak bisa mencicipi makanan tersebut dari kota aslinya, tapi, kamu bisa loh membuatnya sendiri.
Tentu saja, cara membuatnya sangat mudah dan tidak akan memakan waktu lama. Bahkan, bahan-bahannya pun bisa kamu temukan dengan mudah di supermarket maupun warung kelontong terdekat. Lantas, bagaimana membuatnya? (source: cookpad.com)
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum membuat makanan khas Malang tersebut, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan, seperti:
Bahan utama
- Ketan hitam (secukupnya)
- Cendol merah (secukupnya)
- Roti Tawar (secukupnya)
- Sirup Frambosan (secukupnya)
Bahan santan
- Santan encer 100 ml (sun kara 65 ml & 5 sdm fiber creme)
- Air 1,5 liter
- Pandan 2 lembar
- Garam 1,5 sdt
- Vanili bubuk ½ sdt
- Gula pasir 10 sdm (atau sesuai selera)
- Es batu (secukupnya)
Cara membuat Es Santan Ketan Hitam
Setelah menyiapkan seluruh bahan yang dibutuhkan, berikut adalah proses pembuatannya yang bisa dicoba di rumah.
- Pertama, campurkan seluruh bahan santan ke dalam panci, kecuali es batu.
- Kemudian, masaklah sampai mendidih dengan api kecil. Jika sudah matang, letakkan santan tersebut ke dalam wadah lalu tambahkan dengan es batu.
- Untuk ketan hitam, rendamlah ketan hitam semalaman, setelah itu baru masak seperti layaknya memasak nasi di kukusan. Masaklah sampai ketan hitamnya terlihat lembek dan jika mau ada rasa gurih, tambahkan sedikit garam ke dalamnya.
- Penyajiannya: taruh ketan hitam di dalam gelas, lalu cendol merah, tuangkan sirup, dan santan. Selanjutnya, ambillah selembar roti dan supaya rasanya semakin lezat siram dengan sirup frambosan dan letakkan di atas gelas.
- Es Santan Ketan Hitam pun siap untuk dihidangkan. Nah, supaya rasanya semakin maknyus, masukkan roti ke dalam es saat dimakan.
Terlihat lezat, bukan? Yuk, buat langsung di rumah dan sajikan ke seluruh anggota keluarga.
Nah, jika mau membuat menu lainnya, kamu bisa membuat Es Tawon Kidul Dalem, Es Teler, Es Campur, Es Talun, Es KTT, Es Durian Dampo, dan lain sebagainya. Selain yang manis-manis, kamu juga bisa membuat makanan yang gurih-gurih seperti Bakso Bakar, Cwie Mi, Tahu Lontong Lonceng, Nasi Goreng Mawut, dan masih banyak yang lainnya.
Selamat membuat dan semoga berhasil!